Там, где морепродукты, в частности, моллюски, являются повседневной пищей, используются разнообразные маринады.
Вот один из маринадов, используемый на Аляске. Он отлично подойдет для мидий, которые употребляются у нас.
Ингредиенты для маринада для мидий
- 1 чашка зеленого лука
- половина стакана арахисового масла
- полстакана соевого соуса
- полчашки сухого хереса
- четверть стакана натертого свежего имбиря
- 1 ст. л.payday loans коричневого сахара
- четверть стакана нарезанной зелени кинзы
Приготовление маринада для мидий
Нарезать зеленый лук очень мелко. Смешайте оставшиеся ингредиенты в миске или банке и тщательно перемешайте. Налейте ингредиенты в емкость с моллюсками, предназначенными для маринования, и добавьте нарезанный зеленый лук. Осторожно перемешайте, так, чтобы весь зеленый лук плавал на поверхности.
Подержите мидий в маринаде минимум 1 час, затем поместите их на гриль с невысокой температурой. Во время приготовления не забывайте поливать моллюсков маринадом.
Примечание.
Для перевода американских мер в наши предлагаю воспользоваться этой ссылкой:
http://www.dianasdesserts.com/index.cfm/fuseaction/tools.measures/Measures.cfm
Конечно, есть кулинарные калькуляторы и на русском языке, но этот мне нравится почему-то больше. Лучше всего для работы с ним подойдет браузер «Хром», где перевод осуществляется автоматически.
Комментариев нет:
Отправить комментарий